
Клюква и черника спасут от заболеваний полости рта
Дата публикации: 24 июня 2019
Ученые из квинслендского университета в Брисбене (Австралия) предположили, что богатые флавоноидами ягоды черники и клюквы способны уничтожать бактерии полости рта. Их догадка подтвердилась рядом последующих экспериментов, результаты которых были опубликованы в научно-популярном издании International Journal of Oral Science.
Фото с сайта livemaster.ru
В ходе эксперимента были рассмотрены противомикробные свойства большого количества натуральных концентратов фруктов и ягод, а также оценена эффективность их воздействия на флору полости рта. Из всего многообразия плодов специалисты выделили биоактивные ферменты клюквы и черники как наиболее высокоактивные.
Комбинация этих молекул получила название Орофенол и была проверена нанесением на суточный зубной налет, образованный микроорганизмом S. mutans. Также на концентрат воздействовали кислотами и сахарами.
Было установлено, что насыщенный экстракт клюквы блокирует активность патогенов, снижает объем полисахаридов и бактериальных биомасс, разрушает структуру зубного налета. Действие черники оказалось чуть слабее эффекта от применения клюквы, однако в комплексе эти ягоды отлично дополняют друг друга и существенно снижают активность S. mutans, вызывающих кариес и другие заболевания полости рта.
Проблема лишь в том, что для подобного эффекта нужна очень сильная концентрация Орофенола. Но, по словам ученых, ежедневное употребление даже небольшого количества этих ягод принесет несомненную пользу здоровью и надолго задержит поход к зубному врачу.
Сегодня авторы исследования продолжают эксперименты и думают о перспективах использования Орофенола, а их немало.
Автор: Елена Медведева, врач,
специально для karies.pro